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【壱岐牛丼!】いつもの牛丼を「壱岐牛」でちょっとリッチに!!

庶民の味でもある「牛丼」は、丼ものの人気メニュー!

そんな「牛丼」を幻の和牛「壱岐牛」でちょっとリッチにしてみませんか?ということで、今回は『牛丼レシピ』をお知らせいたします!

【材料】2人前
・ごはん 400g
・壱岐牛牛切り落とし 400g
・玉ねぎ 1個
・味付け調味料
・水 400ml
・しょうゆ 大さじ6
・砂糖 大さじ6
・みりん 大さじ2
・料理酒 大さじ2
・顆粒和風だし 小さじ4
・サラダ油 大さじ1
・紅生姜 ※お好みで

【作り方】
(下準備)壱岐牛切り落としは5cm幅に切っておきます。

1.玉ねぎは5mm幅のくし切りにします。

2.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、油が馴染むまで中火で炒めます。

3.味付け調味料の材料を入れ、中火でひと煮立ちさせます。

4.牛肉を入れ、アクを取りながら、中火で10分程煮込みます。

5.ごはんを盛った丼に4を盛り付け、お好みで紅生姜等を添えてでき上がりです!

紅生姜以外にも、薬味に壱岐の「柚子こしょう」や壱岐伝統調味料「ゆべし」等もおススメです!

さらに、お米も壱岐の美味しいお米を使ってみると、さらに、壱岐を感じることができるスペシャル牛丼になるので、ぜひお試しください♪