【壱岐めしレシピ No.3】おろしトマツナ＼ゆずぽん／ぶっかけうどん
『SHIMAの島めし』では、福岡の料理研究家SHIMAさんに、壱岐めしの商品を使って、おしゃレシピを作っていただき、「美味しそう！作ってみたい！」という気持ちになっていただくコーナーです♪
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ぜひ最後まで読んでいただき、参考にしてくださいね！
第3回目のレシピは、壱岐の特産品「ゆず」から作られた『ゆずポン酢』を使ったこれからの季節にピッタリ!!の冷麺レシピです♪
うどんにも素麺にもおすすめ！最強コンビ具材のさっぱりぶっかけ！
あつーい！
冷やしうどん始めました（笑）
大好きな最強コンビ具材「トマト×ツナ缶×大根おろし」
ここに香り高い爽やかな柚子の風味がたっぷり入った壱岐の
「ゆずぽん酢」を！
普通のぽん酢でも美味しいけれど、
この柚子の風味が入ると一段と美味しくなります！
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おろしトマツナ＼ゆずぽん／ぶっかけうどん
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材料 ２人分 調理時間 １０分
フルーツトマト ２個（１４０g）
大根 ５センチの長さ（１５０g）
ツナ缶 １缶（７０g入り）
ゆずぽん酢（JA壱岐市） 大さじ３
冷凍うどん ２玉
大葉 ２枚
【作り方】
（下準備）
冷凍うどんはパッケージに沿って解凍し、水で締め、水気を切る。
大葉は千切りに、大根はすりおろす。
トマトは２センチ程の角切りにする。
１、トマト、大根おろし、ツナ缶（オイルごと）
柚子ポン酢を合わせて和える
２、器にもったうどんに１をかけ、大葉を添える！
たったこれだけの超簡単＆時短レシピ!!
ちなみに、壱岐島はその昔、ほとんどの家庭でゆずが栽培されていたことから、現在は、長崎県内唯一のゆず産地なんです。封を開けたらふわっと上がる柚子の香りがめちゃくちゃいい香りの「ゆずポン酢」！
ぜひこれからの季節にお試しあれ！！
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