長崎県壱岐島の八幡（やはた）の海女は、乱獲を防ぐため、長時間潜れないようにレオタード姿で海に潜って漁をします。収穫された「紫うに」はミネラルたっぷりの海藻を食べて育ち、旨みが凝縮され、味はとても濃厚でクリーミー。 　その「紫うに」を使い、郷土料理「うにめし」の素を無添加・手作りで仕上げました。炊いたご飯に混ぜるだけで簡単に壱岐の郷土料理うにめしが味わえます。 　磯の旨み香る、本格的な味わいでとても美味しい一品！冷めても、うにの風味が増して美味しくお召し上がりいただけますので、うにめしおにぎりもおススメです♪その他、オリーブオイルやバターなどを加えて、ピラフ風にも召し上がれます。 ■容量 　うにめしの素 ２合用（60g）×２セット ※写真３枚目の瓶詰め商品はついておりません。 ■原材料 紫うに(長崎県壱岐産)、薄口醤油(大豆・小麦粉を含む)、濃口醤油、きび糖 【送付】 　ご注文から7日以内発送。スマートレターでのお届けのため、日時指定ができません。準備でき次第の発送となります。 ■消費期限（賞味期限） 　常温：6か月 ※直射日光を避け常温で保存ください。 ■事業者名 　合同会社メイリ・カンパニー ※その他にも、壱岐産、手作りにこだわった安心で美味しい商品を作っております。 [WEBサイト] https://www.meiricompany.com/